Кубанский борщ с фасолью и черносливом


Чернослив даeт сладковатый привкус, помидоры кислинку, аджика остроту. Картофель в этот борщ не кладу, он здесь лишний. Очень вкусный, попробуйте.

Ингредиенты

  • Мясо (свинина или говядина на косточке)
  • Фасоль (любая, примерно стакан)
  • Свёкла
  • Лук репчатый (одна луковица для жарки, другая для бульона) — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чернослив (горсть)
  • Чеснок (1 головка)
  • Перец сладкий
  • Специи (я кладу хмели-сунели, шамбала, кумин, перец чёрный)
  • Помидоры
  • Соль
  • Аджика (по-вкусу)
  • Капуста белокочанная

Рецепт

картинка шага 1. Мясо варить мин. 30-40, добавить фасоль и варить ещё мин. 30.

 

картинка шага 2. Положить в бульон к мясу с фасолью целую луковицу и очищенную свёклу (не варёную).
Варить до готовности свёклы.

 

картинка шага 3. Порезать и обжарить лук ок. 5 мин.

 

картинка шага Добавить натёртую морковь, ещё через 5 мин. добавить красный сладкий болгарский перец.

 

картинка шага 4. Выловить свёклу из бульона, порезать соломкой, выложить в лук с морковью, туда же добавить порезанные или измельченные помидоры (в данном случае использовала томат-пасту, помидоров не было), 0,5-1 ч. лож. аджики и специи. Тушить ок. 10 минут.

 

картинка шага 5. Нашинковать капусту, выложить в борщ, туда же отправить целые зубчики чеснока.

 

картинка шага 6. Порезать чернослив, добавить вслед за чесноком.
Варить на слабом огне 10-15 мину.
Капуста в этом борще должна слегка хрустеть.

 

картинка шага Положить свою любимую зелень (у меня кинза) и сметану или майонез.


Размещено: 13.06.2010


Оценка: 3, Голосов: 1  


Оставить комментарий:

Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь, или авторизируйтесь, если Вы регистрировались ранее
Елена Свитко
Книги Свитко
 
Новости
Артлайф набирает обороты в Индии
16.05.2019

Развитие компании Артлайф в Индии сегодня находится на своем пике. Популярность продукции растет...

 
Счётчики

 
Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

 
Объявление
 
Батулин Юрий
 
Подбор книг

Название

Категория

Цена
от    до

 
Новинки

Юрий Батулин «ЭНЦИКЛОПЕДИЯ САМОИСЦЕЛЕНИЯ»
Мечта здорового человека — жить, не мытарясь по больницам, как и мечта больного —...

Цена: 185 грн.
 

Family Pizza Игра «Family Pizza» (поможет привить желание понимать друг друга с полуслова)
Иоганн Вольфганг Гёте говорил: «Знание, что существует человек, с которым ты чувствуешь...

Цена: 1050 грн.
 

Юрий Батулин «УМИРАТЬ НЕ СПЕШИТЕ» альтернативная онкология
Книга Батулина «Умирать не спешите» в единстве с «Энциклопедией...

 

Юрий Батулин и Людмила Хавикова «Откровение двоих, победивших рак. Много лет спустя» Юрий Батулин и Людмила Хавикова «Откровение двоих, победивших рак. Много лет спустя»
На фоне опасных тенденций в сфере земного существования, здоровья и социума, книги из серии...

Цена: 165 185 грн.
 
Заработай на своём сайте! |